Шоколадные трещинки

Шоколадные трещинки

 

 

Чёрный шоколад
100 г
Масло сливочное
25 г
Яйцо 1
Сахар песок
20 г
Молотые орехи 60 г
Мука 75 г
Разрыхлитель теста
1/4 ч.л.
Сахарная пудра
 

 

Для приготовления 20-22 печенья.

 

1. Растопить масло с шоколадом на водяной бане и оставить немного охладиться.

 

2. Взбить яйцо с сахаром.

3. Перемешать яйцо с предыдущей смесью.

 

4. Ввести орехи.

5. Ввести муку с разрыхлителем и вымесить тесто однородной консистенции.

 

5. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1.5-2 часа.

6. Разогреть духовку на 160-170°.

7. Сформировать шарики размером с орех и запанировать их в сахарной пудре.

 

8. Разложить их на противинь, оставляя два-три сантиметра дистанции между ними.

9. Выпекать около 12-15 минут. 

 

Печенья должны быть снаружи хрустящими и мягкими внутри.

Комментарии (1)
Нет слов
1Wednesday, 27 February 2013 19:55

И чашечку кофе

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/pains-et-pates/603-fissures-de-chocolat