Десерт киви-йогурт

Десерт "Киви-йогурт"

 

 

Киви 6
Фруктово-ягодный йогурт
500 г
Сахар 5 ст.л.
Сливки 25%
100 мл.
Молоко 100 мл.
Желефикс 1 пач
Листики желатина

6

 

 

1. Приготовьте желе из киви.

Принято считать, что очень непросто приготовить желе из киви потому что оно не застывает. Для того, что бы решить эту проблемму

предлагаю воспользаваться "желефиксом" для конфитюров.


Почистите киви и измельчите их блендером, вылейте это пюре в кастрюльку и поставьте на маленький огонь. Добавьте 3 ст.л. сахара и с

помощью "желефикса" сварите конфитюр.

Переваривать не нужно - достаточно только немного перекипятить.

 

Вылейте это пюре в формочку для десерта, ополоснутую холодной водой и поставьте в холодное место застывать.

 

2. Приготовьте йогуртовый крем.

Для этого нужно замочить листики желатина в воде и как только они размякнут положить их в молоко (слив воду) и поставить растворяться на

маленький огонь, помешивая. Как только они растворятся, снять кастрюльку с огня и поставить немного охлаждаться.

3. Взбить сливки с сахаром  добавляя по-немногу йогурт.

4. Затем добавьте молоко с желатином, продолжая взбивать.

 

5. Вылейте этот крем на желе из киви и оставьте застывать на ночь в холодном месте.

 

Для того, что бы вынуть десерт из формы нужно погрузить ее на несколько секунд в горячую воду, крепко придерживая за края,

чтобы вода не попала вовнутрь.

Потом достаточно просто накрыть его тарелкой и перевернуть их вместе, что бы десерт легко вышел на тарелку.  

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/desserts/344-dessert-qkiwi-yaourtq