Cake d'épice aux orange confit

Cake façon "Pain d'épice" aux orange confit

 

 

Sucre roux 130 g
Lait entier 5 cl
Miel (de sapin) 3 c.s.
Cannelle 1 c.c.
Clou de girofle en poudre  
Noisettes moulues 2 c.s.
Farine blanc 150 g
Farine de sarrasin  50 g
Poudre à lever 1 paquet
Sel 1 pincée
Orange (zeste + jus) petit 1
Orange confit 50 g
   

 

 

1. Râpez le zeste d'orange et récupérez le jus (5 cl) .

 

2. Faites fouetter les oeufs avec du sucre.

3. Ajoutez le lait, les farines, la poudre à lever, le jus d'orange, les épices, le sel, le miel.

 

4. Incorporez le zeste, les noisettes et les cubes d'orange confit.

 

5. Versez la pâte obtenue dans un moule à cake.

6. Cuisez dans un four chaud à 180°C pendant 40 minutes.

 

Bon appétit!

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