Tarte au potimarron à la cannelle

Tarte au potimarron à la cannelle

 

 


Potimarron 500 g
Pâte sablée 1
Cannelle en poudre 1 c.c.
Oeufs 3
Sucre 150 g
Maïzena 1 c.s.
Yaourt (crème fraîche) 200 g
Vanille  
   
   

 

 

1. Chemisez une plaque ronde de pâte sans enlever le papier sulfurisé.

2. Piquez plusieurs fois le fond avec une fourchette.


3. Epluchez et épépinez le potimarron.

4. Coupez-le en morceaux et faites cuire à l'eau bouillante une vingtaine de minute.

La chair doit être traversée par la pointe d'un couteau.

 

5. Transformez la potimarron dans la purée.

 

6. Fouettez les oeufs avec le sucre, le yaourt et la cannelle.

7. Ajoutez-y la purée de potimarron.

 

8. Versez cette préparation sur le fond de pâte.

 

9. Faites cuire au four chaud à 180-200°C pendant 35-40 minutes.

 

Bon appétit!

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