Madeleines Matcha aux limettes

Madeleines Matcha aux limettes

 


Oeufs 2 + 1 blanc
Farine 150 g
Huile végétale 12 cl
Sucre 150 g
Poudre à thé Matcha
2 c.c.
Poudre à lever 1 c.c.
Citron verte 1
Liqueur "Mojito" suppl.

 

 

 1. Râpez le zeste de citron verte (limette) et récupérez le jus.

 

 

2. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

3. Ajoutez le beurre fondu en continuant de fouetter et ensuit la farine avec la poudre à lever incorporée.

4. Incorporez-y la poudre à thé "Matcha", le jus de limette et l'1 c.s. de liqueur "Mojito".

 

5. Incorporez-y le zeste de citron verte.

 

6. Remplir chaque moule aux trois quarts de cette pâte homogène.

7. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient légèrement dorées.

8. Démouler et laisser refroidir complètement sur une grille. Répéter avec le reste de la pâte.

 

Bon appétit!

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