Sauce-trempette "Tartare"

Sauce-dip "Tartare"

 

 

Huile d'olive 15 cl
Jaune d'oeuf 1
Crème fraîche 150 g
Cornichons au vinaigre 3
Echalote 1
Ciboulette, persil 1 botte
Sel, poivre  
Moutarde 1-2 c.c.

 

1. Préparez le mayonnaise "fait maison" en fouettant le jaune d'oeuf avec l'huile d'olive.

2. Ajoutez du sel, du poivre, la moutarde et la crème fraîche.

3. Pelez l'échalote et hachez-la très finement.

4. Hachez finement les cornichons, la ciboulette et la persil.

 

5. Tout mélangez et réservez au frigo avant de servir.

 

Bon appétit!

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