Sauce Béchamel

Sauce Béchamel

 

 

Beurre 70 g
Farine 70 g
Lait 50 cl
Sel, poivre, muscat
 

 

 

1. Dans une petite casserole à sauce faites fondre le beurre.


2. Ajoutez la farine et mélangez bien jusqu'à ce que le mélange commence à roussir.


3. Peu à peu ajoutez le lait en remuant et portez à ébullition sur un feu doux.

4. Ajoutez du sel, du poivre, du muscat et faites cuire encore 2-3 minutes jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse et épaisse.


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