Salade "Ecrevisses, avocat, tomates et oeufs de lompe"

Salade d'écrevisses, avocat, tomates et oeufs de lompe

 


Ecrevisses cuites 100 g
Avocat 1
Tomates 1-2
Oignon en botte 1
Gingembre 1 cm
Oeufs de lompe 1-2 c.c.
Céleri en branche 1
Huile d'olive 1-2 c.s.
Jus de citron 1-2 c.s.
Sel, poivre  

 

1. Pelez et dénoyautez l'avocat, découpez-le en cubes et arrosez du jus de citron.

2. Pelez le gingembre et hachez-le.

3. Découpez les tomates, le céleri et l'oignon en dés.

 

4. Mélangez les légumes dans un saladier avec les écrevisses et les oeufs de lompe.

 

5. Assaisonnez et servez.

 

Bon appétit!

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