Salade "Lentilles, oignon rouge, tomates séchées"

Salade aux lentilles, oignon rouge et tomates séchées

 


Lentilles vertes 200 g
Tomates séchées 50 g
Oignon rouge 1
Sel, poivre  
Fines herbes, épices  
Huile d'olive 2 c.s.
Vinaigre de pomme 1 c.s.

 

 

1. Lavez et cuisez les lentilles environ 25-35 minutes dans beaucoup d'eau.

2. Salez-les en fin de cuisson.

3. Rincez-les à l'eau très froide dans un tamis et laissez-les égoutter.

4. Epluchez l'oignon et émincez-le.

5. Découpez les tomates en petits dés.

 

6. Mélangez les lentilles avec les tomates et l'oignon.

7. Ajoutez le vinaigre de pomme, l'huile d'olive, salez, poivrez et assaisonnez de fines herbes.

 

Bon appétit!

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