Salade "Lentilles vertes, tomates, maïs"

Salade de lentilles vertes, tomates, maïs, céleri

 


Lentilles vertes 200 g
Oignon rouge 1/2
Maïs 50 g
Tomates 1-2
Céleri branche 1
Vinaigre de pomme 2-3 c.s.
Huile d'olive 4-5 c.s.
Sel, poivre  
Fines herbes  

 

1. Lavez et cuisez les lentilles environ 25-35 minutes dans beaucoup d'eau.

2. Salez-les en fin de cuisson.

3. Rincez-les à l'eau très froide dans un tamis et laissez-les égoutter.

4. Epluchez l'oignon et émincez-le.

5. Découpez les tomates et le céleri en petits dés.

 

6. Mélangez les lentilles avec les tomates, le céleri, le maïs et l'oignon.

7. Ajoutez le vinaigre de pomme, l'huile d'olive, salez, poivrez et assaisonnez de fines herbes.

 

Bon appétit!

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