Tartare de thon exotique

Tartare de thon exotique

 

 

Thon extra frais 300 g
Concombre petit 1
Avocat 1/2
Gingembre 1-2 cm
Oignon 1/2
Tomates cherry 3
Piment rouge 1
Huile d'olive 2-3 c.s.
Citron 0.5-1
Fleurs de sel  
Roquette  



1. Pelez et dénoyautez l'avocat.

2. Epluchez l'oignon et le gingembre.

3. Epépinez le piment.

 

3. Découpez tous les ingrédients en petits dés à l'aide d'un couteau très aiguisé.

4. Salez, arrosez de jus de citron et assaisonne d'huile d'olive.

 

5. Dressez le tartare sur l'assiette à l'aide d'une cercle.

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