"Tourner" un artichaut

"Tourner" un artichaut

 

 

 

1. Commencez par couper la queue et taillez la base au couteau pour enlever les parties dures.

 

2. Otez les premières feuilles et tournez la lame autour de l'artichaut pour enlever les plus grosses feuilles et atteindre les feuilles tendres.

 

3.  Coupez à moitié le haut de feuilles d'artichaut à l'aide d'une couteau bien aiguisé.

 

4. Coupez l'artichaut en deux (quatre) et arrosez de jus de citron.

 

5. Préparez selon la recette.

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/fr/joomla-fr/les-legumes/734-qtournerq-un-artichaut