Tortilla pommes de terre, poireaux

Détails: Catégorie : Légumes, champignons et céréales; Publié le mercredi 28 novembre 2012 16:29; Écrit par Sana-Swiss; Affichages : 1572

Tortilla pommes de terre-poireaux

1. Cuisez les pommes de terre pelées environ 20 minutes à l'eau salée.

2. Taillez-les en rondelles.

3. Découpez le poireaux en rondelles et faites-le poêlez avec l'huile d'olive.

4. Coupez le poivron et ciselez l'aneth.

5. Râpez le fromage.

6. Mélangez les pommes de terre, le poireau, le poivron et l'aneth.

7. Disposez le tout dans un moule huilé.

8. Battez les oeufs salés et poivrés, versez sur les légumes en donnant un mouvement circulaire pour bien intégrer les ingrédients dans les oeufs.

9. Saupoudrez de fromage et de chapelure.

10. Enfournez 20 minutes à 180°C.

11. Démoulez et taillez en carrés une fois tiédi.