Chou romanesco à la polonaise

Chou romanesco à la polonaise

 


Chou Romanesco 1
Persil ciselé 2-3 c.s.
Oignon jeune 1-2
Oeufs cuits 2
Sel aux herbes  
Huile végétal 2 c.s.
Poivre cayenne, poivre noir  

 

1. Détachez les bouquets de chou et lavez-les.

 

2. Faites-les cuir à la vapeur environ 15-20 minutes et les égouttez.

 

3. Hachez le persil, l'oignon et les oeufs et tout mélangez.

 

4. Ajoutez l'huile, du sel, du poivre.

 

5. Versez cette masse sur le chou et délicatement mélangez le tout.

6. Disposez dans un plat et servez.

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