Asperges aux herbes de Provence

Asperges vertes aux herbes de Provence

 


Asperges vertes 1 kg.
Huile d'olive 2-3 c.s.
Miel 1 c.s.
Herbes de Provence 1 c.s.
Sel, poivre, piment  
Vin blanc 10 cl
Maïzena brune expresse 0.5 c.s.

 

1. Epluchez les asperges et coupez les points durs.

 

2. Chauffez l'huile dans une poêle large, place les asperges et ajoutez-y le vin blanc, un peu d'eau, les herbes de Provence, du sel, du poivre, du piment, le miel et faites mijoter à feu doux 20-30 minutes.

 

3. Enlevez les asperges, ajoutez dans la sauce une peu de Maïzena, mélangez et versez cette sauce sur les asperges.

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