Wok de pommes de terre aux pignons

Wok de pommes de terre aux pignons

 

 

Pommes de terre nouvelles  400 g
Haricots verts  250 g
Poireau  1
Ail  2-3 gousses
Pignons de pin  4 c.s.
Jus de citron  1/3 citron
Huile d'olive  2-3 c.s.
Sel, poivre  


1. Lavez, essuyez et coupez les pommes de terre en 4.


2. Egouttez les haricots verts et précuisez-les 3-5 minutes dans l'eau salée et bouillante .


3. Coupez le poireau en rondelles.


4. Chauffez bien l'huile dans le wok et faites-y sauter les pommes de terre.

5. Une fois les pommes de terre sont cuites, ajoutez les haricots, le poireau, l'ail écrasé, les pignons de pin, le sel, le poivre et le jus de citron.


6. Faites sauter encore 5 minutes et servez chaud.

Bon appétit!


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