Charlotte pressée aux pommes

Charlotte pressée aux pommes

 


Biscuits savoyardi 1 paq
Pommes 1 kg
Beurre 50 g
Kirsch (calvados) 5 cl
Miel 1-2 c.s.
Sucre roux 100 g
Cannelle 1 c.c.
Gélatine 6 feuilles
Sirop de caramel 10 cl
Eau 20 cl

 

 

1. Faites éplucher et découpez les pommes en morceaux.

 

2. Faites-les cuire avec le beurre, le sucre, le miel, le kirsch et la cannelle pendant environ 15-20 minutes en remuant sauvent.

Laissez refroidir.

 

3. Tapissez le moule à charlotte d'une feuilles de papier de cuisson.

4. Chemisez le fond et le bord de moule avec des biscuits.

 

5. Mettez les pommes dans le moule en ajoutant les morceaux de biscuits restants.

6. Terminez par des biscuits et tout bien tassez.

 

7. Mélangez l'eau avec le sirop de caramel et préparez la gelée au caramel.

8. Faites-la refroidir et versez au-dessus des pommes.

 

9. Mettez la charlotte au réfrigérateur et laissez-y pour 1 nuit.

 

Bon appétit!

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