Flan de noix de coco à la menthe

Flan de noix de coco à la menthe

 

 

Lait concentré 400 g
Lait de noix de coco 400 g
Noix de coco 200 g
Citron 1/2
Sirop à la Menthe 4-5 c.s.
Mojito liqueur 2-3 c.s.
Chocolat blanc 130 g
Oeufs 3
   

 

1. Préparez les ingrédients.

 

2. Dans un saladier faites battre les oeufs avec le lait de coco et le lait concentré. 

 

3. Ajoutez la noix de coco, le jus de citron, le sirop de la Menthe et bien mélangez le tout.

 

4. Versez cette préparation dans un plat (26 x 20) et enfournez au four chaud à 150-170°C pendant 45-50 minutes. .

 

5. Faites fondre le chocolat avec 1 c.s. de sirop et nappez le flan.

 

6. Saupoudrez de la noix de coco et des chips de coco.

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