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Dessert froid "Kiwis-yaourt"

Catégorie : Desserts et boissons
Publié le samedi 11 février 2012 20:39
Écrit par Sana-Swiss
Affichages : 2794

Dessert froid "Kiwis-yaourt"

 

 

Kiwi 6
Yaourt aux fruits 500 g
Sucre 5 c.s.
Crème entière 10 cl
Lait 10 cl
Gélifiant pour confiture 1 sach
Feuille de gélatine

6

 

 

1. Préparez la gelée de kiwi.

On dit que c'est ne pas toujours facile de faire la gelée de kiwi parce qu'elle durcit difficilement.

Alors, pour être sûr que notre gelée sera réussi il vaut mieux utiliser le gélifiant pour la confiture.


Pelez et mixez les kiwis et les faites chauffer dans une petite casserole avec le gélifiant en remuant sauvent et 3 c.s.de sucre.

 

Versez la préparation dans un moule à terrine rincé d'eau froide et mettez au frais.

 

2. Préparez le crème de yaourt.

Pour ça il faut faire tromper les feuilles de gélatine dans le lait et après faites-les fondre à feu très doux en remuant souvent.

Un fois fondu retirez la casserole du feu et laissez refroidir.

3. Fouettez la crème avec 2 c.s. de sucre en ajoutant le yaourt par petites portions.

4. Après incorporez-y le lait avec les feuilles de gélatine fondues.

 

5. Versez cette crème dans le moule au-dessus de gelée de kiwi et laissez refroidir pendant une nuit.

 

Pour faites sortir le dessert du moule très facilement il faut le plongez pour 1-2 secondes dans l'eau chaude.

Mais toujours le bien tenir par les bords pour que l'eau n'entre pas au fond du moule et ne mouille pas notre dessert!

Après on couvre notre dessert d'une assiette ou d'un plat et tourne-les ensemble pour que le dessert restera sur cette assiette.  

 

Bon appétit!

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