Tiramisu à l'ananas au rhum blanc

Tiramisu à l'ananas au rhum blanc

 

 

 

Savoyardi  24 (200 g)
Mascarpone  200 g
Oeufs  2
Ananas  1/2
Sucre  2 c.s.
Cacao en poudre  
Rhum blanc "Malibu" ou "Pina colada"  10 cl
   

 

1. Mélangez le mascarpone, le sucre et les jaunes d'oeufs.

2. Montez les blancs en neige et incorporez-les délicatement dans le mélange n°1.


3. Découpez l'ananas en petits dés et récupérez le jus.

4. Versez le jus dans un large bol et incorporez le rhum blanc.


5. Faites tremper les biscuits brusquement dans ce bol et déposez-les côte à côte dans un plat à dessert.


6. Mettez par-dessus les morceaux d'ananas et couvrez-les avec la crème.


7. Parsemez de cacao en poudre, recouvrez de film alimentaire et placez au frais pour une nuit.


Bon appétit!


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