Польский бигос с грибами

Польский бигос с грибами

 

 

Кислая капуста 250 г
Белокочанная капуста
250 г
Томат паста
2 ст.л.
Копченое мясо 250 г
Лук 1
Красное сухое вино 100 - 150 мл
Шампиньоны
100 г
Филе свинины (сырое или отварное) 100 г
Оливковое масло
1-2 ст.л.
Морковь 1
Перец, специи
 
   

 

 

1. Почистить и нарезать морковь, лук и шампиньоны.

 

2. Припустить их в казане на оливковом масле.

 

3. Нарезать филе свинины и копченое мясо на крупные кубики.

 

4. Добавить в казан.

5. Добавить специи, красное вино и томат.

 

6. Добавить кислую капусту и нашинкованную белокочанную капусту, добавить немного воды, если необходимо и тушить около часа.

 

Bon appétit!

https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/901-plisii-bigs-s-gribmi