Террин из индейки с шампиньонами

Террин из индейки с шампиньонами


 

Филе индейки
 900 г
Шампиньоны  200 г
Лимон  1/3
Морковь отварная
 1
Бекон в полосках
 300 г
Сливки (35%)  300 г
Мускат, перец, соль
 по вкусу
Яйца  2
Фисташки  
Пертрушка  
Лавровый лист
 2-3
Масло сливочное
 20 г
   
   
   


Продукты:


1. Нарезать филе индейки крупными кубиками и разделить на 2 части

2. Разогреть масло на сковороде и подрумянить 1-ю часть индейки с грибами, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Отложить.


3. Измельчить в кух. комбайне 2-ю часть индейки с добавлением соли и перца.


Вот 2 части индейки.


4. Добавить к перемолотой индейке  сливки, яйца и все хорошо перемешать.


5. Перемеешать  2 части индейки, добавить крупные кубики моркови и фисташки.


6. Выстелить форму для террина листьями бекона.


7. Выложить туда фарш, завернуть листья, сверху положить лавровый лист и накрыть террин фальгой.


8. Выпекать 1 час при 180°.

Кушать можно, как в горячем, так и в холодном виде.

Bon appétit!










https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/82-trrin-iz-indii-s-shmpininmi