Курица с сухофруктами и апельсиновым рисом

Курица с сухофруктами и апельсиновым рисом

 


Курица 1
Маринад:  
Горцица 2 ст.л.
Оливковое масло
2 ст.л.
Терияки (соевый соус) 2 ст.л.
Апельсиновый (абрикосовый) джем
1 ст.л.
Гарнир:  
Рис, овес (дополн.) 1 стакан
Курага 3-4
Сушеные ягоды, изюм
20-30 г
Травы, соль, перец
 
Апельсин (сок, цедра) 1/2
Корица, кориандр, шафран, кардамон
 

 

 

1. Перемешать все ингредиенты для маринада и смазать им курицу со всех сторон.

2. Оставить на ночь.

 

3. Отварить рис и овес.

 

4. Перемешать их с сухофруктами, цедрой и пряностями.

 

5. Сбрызнуть апельсиновым соком.

 

6. Нафаршировать курицу этой смесью.

Если остенется фарш, то можно положить его в форму под курицу.

Можно добавить немного белого вина.

 

7. Выложить курицу на блюдо для запекания.

7. Накрыть фальгой и запекать около 1 - 1.15 часа ( 180-200 °C)

9. За 15 минут до окончания, снять фальгу, чтобы подрумянить курицу.

10. Перед подачей нарезать курицу и подавать с гарниром.

 

Приятного аппетита!

https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/767-uric-s-suhfrutmi-i-plisinvim-rism