Ягненок заатар (с ливанским тимьяном)

Ягненок "Заатар" (с ливанским тимьяном)

 


Филе ягненка
150-200 г
"Заатар"* 1-2 ст.л.
Оливковое масло
1-2 ст.л.

 

*Заатар (зартар, захтар, захатар) - ливанская специя, в составе которой тимьян, кунжут, сумак и соль.

 

1. Смазать тщательно филе ягненка оливковым маслом и натереть специей "Заатар".

 

2. Замариновать на ночь.

 

3. Жарить на очень горячем гриле около 1.5-2 минут с каждой стороны (на фото) или больше, по желанию.

 

4. Оставить на 5-10 минут и нарезать.

 

Приятного аппетита!


https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/740-jagnn-ztr-s-livnsim-timijanm