Говяжья печень в вишневом соусе

Говяжья печень в вишневом соусе

 


Печень говяжья
300 г
Бальзамический уксус
1 ст.л.
Соевый соус
2-3 ст.л.
Порто (портвейн)
2 ст.л.
Вишня в собственном соку 250 г
Чёрный перец
 
Кунжут
 
Кукурузная мука 1 ст.л.
Соль  
Растительное масло  
   

 

1. Перемешать соевый соус, порто, уксус и вишню с соком.

2. Нарезать печень полосками и замариновать в этом маринаде минимум на 1-2 часа.

 

3. Вынуть печень и обсушить бумажным полотенцем или салфеткой.

 

4. Ввести кукурузную муку (крахмал) в маринад.

 

5. Обжарить кусочки печени на масле в хорошо разогретой сковороде до готовности (но не пережаривая!). Отложить.

 

6. Вылить на сковороду маринад и загустить соус, постоянно помешивая на маленьком огне.

 

7. Покрыть кусочки печени вишневым соусом и посыпать кунжутом.

Сразу подавать.

https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/656-gvjazija-pchni-v-vishnvm-sus