Аши пармантье с овощным пюре

Аши пармантье с овощным пюре

 


Мясной фарш
200 г
Картофель
5
Морковь 1-2
Сельдерей (корень)
1/3
Лук 1
Чеснок 4-5
Соль, перец, специи
 
Оливковое масло
 
Томат-паста
1-2 ст.л.
Тёртый сыр
50 г
Панировочные сухари 2-3 ст.л.
Сливочное масло, молоко
5 г : 50 мл

 

1. Почистить овощи.

 

2. Отварить картофель, морковь, сельдерей и  2-3 зубчика чеснока в течение 25 минут.

 

3. Посолить, поперчить, приготовить овощное пюре с добавлением масла и горячего молока.

 

4. Припустить измельченные лук и оставшийся чеснок на оливковом масле.

 

2. Добавить фарш, специи, соль, перец и тушить, пока мясо не потемнеет, помешивая время от времени.

 

3. Добавить томат, перемешать и выложить этот фарш в форму для запеканок.

 

4. Сверху выложить овощное пюре и разровнять.

5. Посыпать сыром и сухарями.

6. Запекать при th. 200-220°C около 20 минут.

https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/635-shi-prmnti-s-vshchnim-pr