Буженина папийот с чесноком

Буженина ан папийот с чесноком

 


Свиной ошеек
1 кг
Сухая горчица
1-2 ч.л.
Чеснок 1 головка
Мясные специи
 
Лавровый лист
4
Розмарин  
Соевый соус
 
Оливковое масло
 

 

1. Перемешать специи, горчицу и натереть ими свиной ошеек.

 

2. С помощью острого ножа проделать отверстия и начинить зубчиками чеснока.

3. Смазать соевым соусом и оливоковым маслом.

 

4. Оставить мариновать на ночь.

5. Выложить мясо на 1-2 листа фальги.

6. Добавить розмарин, лавровый лист, оставшийся чеснок и маринад.

7. Плотно завернуть фальгу.

8. Выложить мясо в огнеупорное блюдо.

9. Запекать 2 часа при 200 °C.

10. Открыть фальгу (осторожно!) и подрумянить мясо с двух сторон еще 15-25 минут.

 

11. Немного остудить перед нарезкой.

Сервировать горячим или холодным в виде сэндвичей.

Приятного аппетита!


https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/632-buznin-ppiit-s-chsnm