Баклажанная шарлотка

Баклажанная "Шарлотка" 

 

 

Мясной фарш
400 г
Баклажаны 2
Консервированные помидоры кусочками
1-2 ст.л.
Лук 1
Чеснок 2-3 зубчиков
Оливковое масло
2 ст.л.
Соль, перец
 
Ароматные травы
 
Плавленый сыр тостерный 2 пластинок
Соус "Бешамель" 150 г
   
   
   

 1. Нарезать баклажаны на тонкие полоски, посолить, смазать оливковым маслом (1 ст.л.) и подрумянить их в сковороде или на гриле.


2. Почистить и нарезать лук и чеснок и припустить их с 1 ст.л. оливкового масла до прозрачности.


3. Добавить фарш и тушить, помешивая, пока мясо не потемнеет.


4. Добавить помидоры, травы, соль, перец и тушить еще 10 минут.


5. Выстелить огнеупорное блюдо полосками баклажан, так что бы бортики свисали.


6. Заполнить фаршем.


7. Положить 2 пластинки сыра и добавить Соус Бешамель.


8. Завернуть бортики и поставить "шарлотку" в духовку 200°C на  30 минут.

9. Через 15 минут запекания выключить духовку и оставить там шарлотку еще на 15 минут.


10. Охладить  немного, накрыть блюдом и перевернуть два блюда вместе, что бы "шарлотка" выскользнула на блюдо.

https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/216-blznnja-qshrltq