Свиное роти с ванилью и маком

Свиное роти с ванилью и маком

 


Свинина (филейная часть, вырезка)

1
Ваниль 1 стручок
Шалот 1
Лимон 1/2
Мёд 2 ст.л.
Белое вино
200 мл
Оливковое масло
2-3 ст.л.
Соль, перец
 
Соевый соус
3-4 ст.л.
Томаты черри
6
Мак пищевой
2-3 ст.л.

 

Продукты:


1. Разрезать стручек ванили и с помощью тыльной стороны ножа собрать ванильные зернышки.


2. Приготовить ванильный маринад: в глубокое блюдо вылить оливковое масло, вино, лимонный сок, соевый соус, мёд, ванильные зернышки и стручек.


3. Погрузить мясо в этот маринад, хорошо распределить его со всех сторон и замариновать на ночь, по возможности, переворачивая мясо несколько раз.


4. Вынуть роти, выложить его в огнеупорное блюдо, добавить маринад и немного воды, посыпать маком и добавить шалот, разрезанный надвое. 


5. Жарить в горячей духовке при 200 ° около часа, периодически переворачивая мясо.

6. За 5 минут до окончания добавить половинки томатов.


Bon appétit!


https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/185-svin-rti-s-vnili-i-mm