Абрикосовый мусс со сливками

Абрикосовый мусс со сливками

 


Свежие абрикосы 500 г
Ваниль в зернах
 
Листья желатина 6-8
Сахар 3-4 ст.л.
Сливки 35%
250 мл
   
   
   

1. Замочить листья желатина в холодной воде.

 

2. Удалисть косточки и измельчить абрикосы в однородное пюре.

 

3. Прогреть пюре на огне, добавив сахар и ваниль.

 

4. Добавить листья желатина и перемешивать до полного его растворения.

5. Охладить.

 

6. Взбить сливки.

7. Перемешать с 2/3 части абрикосового пюре.

 

8. Распределить 1/3 пюре по верринам и сверху распределить мусс.

9. Охладить не менее 2-3 часов перед подачей.

 

Приятного аппетита!

https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/desserts/819-mousse-aux-abricots