Торт Панчо с клубникой

Торт "Панчо" с клубникой

 


Яйца 4
Сахар 120 + 130 г
Мука 100 г
Сахарная пудра
2-3 + 1 ст.л.
Сметана средней жирности
400 г
Клубника 100 г
Ликёр, ром
2-3 ст.л.
Разрыхлитель
1 ч.л.
Чёрный шоколад
100 г
Взбитые сливки 100 г + 100 г
   
   

 

 

1. Взбить яйца с 120 г. сахара.

2. Добавить 2-3 ст.л. какао и муку с разрыхлителем.

3. Вымесить однородное тесто.

 

4. Вылить тесто в круглую форму и выпекать  при 150-160 °C в течение 25-30 минут.

5. Оставить остудить и вырезать тонкий корж, который мы потом используем, как дно для десерта.

6. Пропитать его ликером.

7. Оставишийся бисквит нарезать крупными кубиками.

 

8. Взбить сметану с сахаром и добавить 100 г взбитых сливок.

9. Помыть клубнику и обсушить.

 

10. Обмакнуть кубики бисквита в сметанный крем и...

...сложить их в форму для десерта, выстеленную пищевой пленкой, в перемешку с кусочками клубники.

 

11. Накрыть сверху коржом (пункт 5), закрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь.

 

12. Вынуть из формы, смазать взбитыми сливками, посыпать 1 ст.л. какао и шоколадной крошкой.


13. Нарезать на порционные куски и сервировать.

https://www.recettes-sana-swiss.com:443/cms/index.php/ru/joomla-fr/desserts/638-gateau-qpanchoq-aux-fraises