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Filet de boeuf très tendre

Catégorie : Viandes et volailles
Publié le samedi 9 août 2014 17:53
Écrit par Sana-Swiss
Affichages : 2027

Filet de boeuf très tendre

 

 

 

Filet de boeuf 1-2
Poivre noir moulu  
Huile d'olive 1 c.s.
Beurre 5 g
Fleurs de sel  

 

Pour réussir un filet tendre et juteux, il faut bien choisir la viande.

La viande ne doit pas être trop fraîche (renseignez-vous auprès du boucher!)


1. Chauffez bien l'huile et le beurre et faites cuire la viande à haute température. 

 

2. Faites griller le filet 3-5 minutes de chaque coté selon la cuisson désirée et l'assaisonnez.

 

 

Bon appétit!

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