Biscuit roulé de citron au halva

Détails: Catégorie : Pains, cakes, gâteaux et tartes; Publié le mardi 25 mars 2014 15:23; Écrit par Sana-Swiss; Affichages : 2733

Biscuit roulé de citron au halva (halava)

1. Faites battre les oeufs avec le sucre et l'eau chaude (pas bouillante!).

2. Incorporez petit à petit la farine, le jus et la chair de citron, la liqueur, et la maïzena avec la poudre à lever.

3. Etendre sur une tôle graissée et faites cuire à four chaude à 200°C pendante 8-10 minutes.

4. Retournez le biscuit sur la table saupoudrée de sucre et laisserez refroidir-le ainsi recouvert du moule.

Grâce au sucre et à la vapeur dégagée, il gardera son élasticité.

5. Faites mélangez le halva avec le beurre et le fromage frais.

6. Etalez la crème sur le biscuit.

7. Roulez-le.

8. Faites fondre la confiture, mélangez avec le jus de citron et "Limoncino".

9. Ajoutez l'agar-agar, portez à l'ébullition et refroidissez-la.

10. Nappez le biscuit et décorez-le.

11. Refroidissez au moins 2-3 heures.

Bon appétit!