Biscuit roulé de citron au halva
Biscuit roulé de citron au halva (halava)
1. Faites battre les oeufs avec le sucre et l'eau chaude (pas bouillante!). 2. Incorporez petit à petit la farine, le jus et la chair de citron, la liqueur, et la maïzena avec la poudre à lever.
3. Etendre sur une tôle graissée et faites cuire à four chaude à 200°C pendante 8-10 minutes.
4. Retournez le biscuit sur la table saupoudrée de sucre et laisserez refroidir-le ainsi recouvert du moule. Grâce au sucre et à la vapeur dégagée, il gardera son élasticité.
5. Faites mélangez le halva avec le beurre et le fromage frais.
6. Etalez la crème sur le biscuit.
7. Roulez-le.
8. Faites fondre la confiture, mélangez avec le jus de citron et "Limoncino". 9. Ajoutez l'agar-agar, portez à l'ébullition et refroidissez-la.
10. Nappez le biscuit et décorez-le. 11. Refroidissez au moins 2-3 heures.
Bon appétit! |