Focaccia aux olives noires et fromage

Détails: Catégorie : Pains, cakes, gâteaux et tartes; Publié le dimanche 10 février 2013 23:06; Écrit par Sana-Swiss; Affichages : 1908

Focaccia aux olives noires et fromage

1. Mélangez la farine avec le sel.

2. Ajoutez la lavure délayée dans 15 cl d'eau tiède et 3 c.s. d'huile olive.

3. Façonnez en pâte homogène et élastique.

4. Laissez lever pendant 1 heure dans un endroit tiède.

5. Préchauffez le four à 210-220 °C.

6. Crevez la pâte et étalez sur 2 cm d'épaisseur et marquez-la à intervalles réguliers avec le bout de doigt.

7. Enduisez d'huile d'olive restant, parsemez d'herbes de Provence et de parmesan.

8. Ajoutez les câpres, les olives noires et les rondelles de mozzarella.

9. Enfournez pour 10-12 minutes.

Bon appétit!