Gâteau aux boulettes de coco
Gâteau aux boulettes de coco
1. Faites râper le citron vert et réservez le zeste.
2. Faites mélangez le fromage frais, 50 g de sucre, la Maïzena et 2 jaunes d'oeufs.
3. Incorporez-y le zeste de citron verte et leur jus.
4. Formez les boulettes et placez-les dans un moule à gâteau huilé.
5. Battez les oeufs avec le reste de sucre et les blancs d'oeufs restants. 6. Mélangez la farine, la poudre à lever, le cacao et incorporez-y les oeufs battus.
7. Versez cette pâte sur les boulettes et enfournez le gâteau au four à 180°C pendant 35-40 minutes.
8. Nappez le gâteau de ganache au chocolat blanc et parsemez de noix de coco râpée.
9. Refroidissez avant de découpez le gâteau.
Bon appétit! |
