Cake au café et chocolat
Cake au café et chocolat
1. Préparez les ingrédients.
2. Chauffez le lait avec le café à feu très doux jusqu'à ébullition. Filtrez-le.
3. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre en ajoutant l'huile, le café au lait et la farine et travaillez jusqu'à obtention d'une pâte homogène et lisse.
4. Incorporez-y délicatement les blancs d'oeufs montés en neige. 5. Versez cette préparation dans un moule à cake. 6. Glissez le moule au four chaud à 180°C pour 40-45 minutes. On peut découper le cake en 2 dans le sens de l'épaisseur, l'arroser de liqueur et étaler de la "pâte à tartiner blanche au lait et aux amandes" entre les deux couches. Décorez-le comme vous le souhaitez. |