Tarte "Raphaello" amande-coco
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- Catégorie : Pains, cakes, gâteaux et tartes
- Publié le dimanche 19 février 2012 17:12
- Écrit par Sana-Swiss
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Tarte "Raphaello" amande-coco
| Pâte sablée | 1 |
| Oeufs | 2+1 |
| Noix de coco râpée | 100 g |
| Amandes effilées | 3-4 c.s. |
| Chocolat blanc | 100 g |
| Lait concentré | 5 c.s. |
| Yaourt coco | 200 g |
| Lait de noix de coco | 250 g |
| Citron (jus) | 1/2 |
| Banane | 1 |
| Sucre en poudre | 100 g |
| Maïzena | 1 c.s. |
1. Préchauffez le four à 150-160°C.
2. Déroulez la pâte sablée sur une plaque à tarte sans enlever le papier sulfurisé.
3. Parsemez-la de 50 g de noix de coco râpée, d'amandes effilées et de chocolat concassé en morceaux.
4. Ajoutez les rondelles de banane.
5. Battez les oeufs (2 + 1 jaune d'oeuf) en ajoutant le lait concentré, le yaourt, le lait de coco, le jus de citron, la maïzena et 50 g de noix de coco.
6. Versez cette préparation au fond de la tarte et glissez-la au four pour 40 minutes.
7. Pendant ce temps, faites monter en neige le blanc d'oeuf restant avec 100 g de sucre en poudre.
8. Après, faites sortir la tarte, tartinez-la de cette crème...
...et remettez au four à 100°C pour 20 minutes.
Bon appétit!
