Tarte "Raphaello" amande-coco

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Catégorie : Pains, cakes, gâteaux et tartes

Publié le dimanche 19 février 2012 17:12

Écrit par Sana-Swiss

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Tarte "Raphaello" amande-coco

 

 

Pâte sablée	1
Oeufs	2+1
Noix de coco râpée	100 g
Amandes effilées	3-4 c.s.
Chocolat blanc	100 g
Lait concentré	5 c.s.
Yaourt coco	200 g
Lait de noix de coco	250 g
Citron (jus)	1/2
Banane	1
Sucre en poudre	100 g
Maïzena	1 c.s.

 

1. Préchauffez le four à 150-160°C.

 

2. Déroulez la pâte sablée sur une plaque à tarte sans enlever le papier sulfurisé.

3. Parsemez-la de 50 g de noix de coco râpée, d'amandes effilées et de chocolat concassé en morceaux.

 

4. Ajoutez les rondelles de banane.

 

5. Battez les oeufs (2 + 1 jaune d'oeuf) en ajoutant le lait concentré, le yaourt, le lait de coco, le jus de citron, la maïzena et 50 g de noix de coco.

6. Versez cette préparation au fond de la tarte et glissez-la au four pour 40 minutes.

 

7. Pendant ce temps, faites monter en neige le blanc d'oeuf restant avec 100 g de sucre en poudre.

8. Après, faites sortir la tarte, tartinez-la de cette crème...

...et remettez au four à 100°C pour 20 minutes.

Bon appétit!

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