Fitness cake

Détails: Catégorie : Pains, cakes, gâteaux et tartes; Publié le samedi 11 février 2012 14:31; Écrit par Sana-Swiss; Affichages : 2011

Fitness cake

Farine blanche	100 g
Farine complète	50 g
Musli (flocons d'avoine)	2-3 c.s.
Levure chimique	15 g
Mélange de graines	2 c.s.
Noisettes, noix, (etc.) concassées	2 c.s.
Cannelle	0.5-1 c.s.
Demi-crème	15 cl
Huile de colza	3 c.s.
Yaourt	120 g
Pomme	1
Citron	1/3
Pruneaux, abricots et raisins séchés	4 c.s.
Oeufs	3

On prépare ce cake sans sucre, il sera légèrement sucré grâce aux fruits secs, mais si vous désirez qu'il le soit plus - vous pouvez

toujours ajouter 1-3 c.s. de sucre roux.

1. Mélangez les 2 farines et incorporez-y la levure chimique, les graines, la cannelle et les noisettes.

2. Incorporez le yaourt, la crème et l'huile et travaillez pour obtenir une pâte homogène.

3. Ajoutez les dés de pommes pelées, les pruneaux, la chair de citron, les abricots et les raisins secs et mélangez le tout.

4. Incorporez-y les oeufs battus, mélangez et versez cette préparation...

...dans un moule à cake.

5. Glissez le moule au four chaud à 180°C pour 40 minutes.