Куриное филе в сливочно-горчичном соусе

Куриное филе в сливочно-горчичном соусе 

 

 

Куриное филе кусочками
200 г
Белое сухое вино
100 - 150 мл
Горчица острая
1-2 ч.л.
Горчица сладкая с зернами
1-2 ч.л.
Шалот 1
Мука 0.5 ст.л.
Оливковое масло
 
Сливки для соуса
100 мл

 Соль, перец

 

 

1. Разогреть масло в казанке или глубокой сковороде.

2. Обжарить там кусочки филе и измельченный шалот.

 

3. Посыпать мукой, перемешать.

4. Добавить белое вино, немного воды, по желанию, горчицу зернистую и дижонскую, соль, перец и тушить все на слабом огне около 10-15 минут.

 

5. Добавить сливки и довести до кипения.

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/970-urin-fil-v-slivchn-grchichnm-sus