Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе

Куриные сердечки с грибами в сливочном соусе

 

 


Куриные сердечки
200 г
Шампиньоны
100 г
Сливки или густая сметана 180 г
Шалот, лук 1 + 1
Соль, перец, специи, зелень  
Мука 1/2 ст.л.
Белое вино
50 мл.
Порто 30 мл.

Куриный бульон

Растительное масло

 

 

 

1. Нарезать куриные сердечки небольшими кусочками.

2. Нарезать шампиньоны и измельчить лук и шалот.

 

3. Припустить сердечки и лук в поэлье на масле.

 

4. Добавить шампиньоны и подрумянить все вместе.

 

5. Добавить муку и перемешать.

6. Добавить белое вино, Порто и немного бульона, чтобы покрыл сердечки.

7. Приправить и тушить около 30 минут.

 

8. Добавить сливки и измельченную зелень.

 

9. Потушить еще минут 3-5 минут на очень слабом огне и сервировать.

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/922-urini-srdchi-s-gribmi-v-slivchnm-sus