Говядина барбекю с горчичном маринаде

Говядина барбекю с горчичном маринаде

 


Филе говдины
1 - 1.5  кг
Дижонская острая горчица
1-2 c.s.
Зернистая сладкая горчица с медом 1-2 c.s.
Прованские травы
2-3 c.c.
Оливковое масло
1-2 c.s.
Чеснок, соус, соль
 

 

Не всегда просто приготовить нежную говядину барбекю, однако такой маринад и способ приготовления сделает мясо очень сочным и нежным.

 

1. Перемешать две горчицы с Прованскими травами, измельченным чесноком, оливковым маслом, солью и перцем.

 

2. Хорошо смазать кусок филе говядины со всех сторон и оставить в холодном месте на 24 часа минимум.

 

3. Нарезать кусок на стейки средней толщины и жарить на гриле по 5-8 минут с каждой стороны.

Мясо важно не пересушить, что бы внутри оно осталось розовым и сочным.

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/918-gvjadin-brb-s-grchichnm-mrind