Гедлибже - Курица в сметанно-луковом соусе

Гедлибже (Курица в сметанно-луковом соусе) 

 


Курица 1
Лук 1
Порей 0.5 - 1
Чеснок 2-3 зуб.
Сметана
200 г
Карри, шафран
1-2 ст.л.
Острый перчик
 
Мука 1-2 ст.л.
Петрушка  

 Оливковое масло                   1 ст.л.

 

1. Нарезать курицу на порционные куски и подрумянить их на оливковом масле, добавив муку.

 

2. Отложить и поджарить на той же сковороде измельченные лук, чеснок и порей. 

 

3. Охладить, добавить специи и затем измельчить  в блендере...

...до состояния пюре.

 

4. Выложить куски курицы в кастрюлю, добавить луковую смесь, немного бульона и тушить около 30 минут.

 

5. Добавить сметану и тушить еще 5-10 минут.

6. Добавить измельченную петрушку и сервировать с рассыпчатым рисом.

 

Bon appétit!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/913-gedlibje-du-poulet