Телятина с соусом Пуавр верт

Телятина с соусом "Пуавр верт"

 

 

Мясо (телятина, индейка, свинина)
300 г
Зеленый перец в зёрнах
1-2 ч.л.
Белое вино
100 мл
Мука 1 ч.л.
Пряные травы
1-2 ч.л.
Соль  
Сливки для соуса
100 г
Масло растительное  
Лавровый лист
1-2
Плавленый сыр (тостерный) 1-2
Шалот, зеленый лук
1



1. Нарезать мясо полосками.

2. Почистить и измельчить шалот.

3. Обжарить мясо на сильном огне и шалотом, помешивая.

 

4. Снизить огонь, добавить муку, перемешать.

 

5. Добавить специи, травы, белое вино и немного воды.

6. Посолить, добавить лавровый лист, зеленый перец и тушить пока мясо не станет мягким, при необходимости добавляя воду.

 

7. Добавить сливки, зеленый лук, сыр и подавать после закипания.


Приятного аппетита!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/477-mjas-s-susm-iz-zlng-prc