Рис ориенталь с сухофруктами

Рис "Ориенталь" с сухофруктами

 

 

Рис 200 г
Лук 1
Морковь 2-3
Специи  
Чеснок 1 головка
Говяжий бульон
400 мл
Мясо  (ягненок, говядина) 300 г
Изюм 2 ст.л.
Оливковое масло
50 мл
Сухие абрикосы
3 кусочка
Миндальная стружка
1 ст.л.
   

 

1. Приготовить ингредиенты и специи (шафран, черный перец, гвоздика, имбирь, кориандр, карри, куркума, корица).

 

2. Нарезать овощи и мясо.

 

3. Обжарить мясо на сильном огне.

4. Добавить морковь, лук и снизить огонь.

5. Переложить мясо и овощи в кастрюлю, добавить специи и бульон и  готовить 2 чаcа, добавляя при неоходимости воду, пока мясо не станет нежным. .

 

6. За 20 минут до окончания варки, добавить рис,  сухофрукты и слегка подрумяненый чеснок, разрезанный на 2 части по горизонтали.

                       

 

Приятного аппетита!

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/450-ris-rintli-s-suhfrutmi