Кордон блю из индейки

Кордон блю из индейки

 

 

Индейка (тонко нарезанная)
2 (150-200 г)
Ветчина (в тонких полосках)
2 (60 г)
Сыр 2 x 25 г 
Яйцо 1
Мука 0.5 - 1 ст.л.
Панировочные сухари 2 - 3 ст.л.
Соль, перец, пряности
 

 

1. Посолить, поперчить, приправить полоски индейки.

 

2. Расположить на каждую полоску индейки по полоске ветчины и кусочек сыра.

 

3. Завернуть конвертиком или рулончиком и зафиксировать зубочистками.

 

4. Приготовить 3 тарелки и запанировать там эскалопы в следующем порядке:

  • мука
  • взбитое яйцо
  • сухари

5. Обжарить "кордон блю" в масле на среднем огне около 15 минут, периодически переворачивая.

http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/436-rdn-bl