Роти из фарша в тесте

Роти из рубленного мяса в тесте

 


Мясной фарш
300 г
Слоеное тесто
250 г
Лук, шалот
1 + 1
Шампиньоны 150 г
Сыр 60 г
Соль, перец, специи  
Свежая зелень
 
Яйцо + желток
1 + 1
Оливковое масло
1 ст.л.
Горчица 2-3 ст.т.
Сливки для соуса
1 ст.л
   

 

 

1. Почистить лук и грибы, нарезать.

2. Припустить на оливковом масле.

3. Посолить, поперчить, отложить.


4. В салатнице перемешать фарш, измельченный шалот, яйцо, измельченную зелень, горчицу.


5. В луково-грибную смесь добавить сливки и кубики сыра.

6. Раскатать тесто на бумаге для запекания.

7. Сверху выложить мясной фарш и разравнять, придавливая.

8. Сверху на середину выложить грибную начинку.


9. Сформировть роти, стараясь, что бы вся начинка осталась в середине.

10. Завернуть сверху тесто, залепить его и смазать желтком.


11. Готовить роти в горячей духовке при 200°C около 25-30 минут.

 










Приятного аппетита!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/269-rti-iz-frsh-v-tst