Рулет из индейки с куриной печенью

Рулет из индейки с куриной печенью

 

 

Филе индейки
800 г
Копченый бекон в полосках
100 г
Куриная печень
50 г
Панировочные сухари
50 г
Молоко 50 мл
Яйцо 1
Специи, ароматные травы
 
Масло 1 ч.л.
Белое вино
150 мл
Картофель молодой
 
Лук
1
Шнитт-лук  
   

 

 

Продукты.


1. Расположить полоски бекона и шнитт-лук рядом друг с другом.


2. Сверху выложить тонкие полоски индейки, внахлест, слегка отбитые.

3. Посыпать специями.


4. Разогреть масло и обжарить куриную печень, отложить.


5. Замочить сухари в молоке.


6. Припустить измельченный лук.


7. В кухонном комбайне измельчить печень, сухари, лук и зелень.


8.Вот такая получается начинка-паштет!


9. Смазать этим паштетом наши полоски индейки.


10. Завернуть рулетом и зафиксировать с помощью полосок бекона.

11. Выложить рулет в форму для запекания, налить вина, вокруг расположить неочищенный  картофель и готовить 1 час (при 180°C)

 

12. Охладить и нарезать.

 










Приятного аппетита!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/viandes-et-volailles/208-rult-iz-indii-s-pchni