Суп-пюре из тыквы с морковью

Суп-пюре из тыквы с морковью и сельдереем

 

 

Тыква 600 г
Морковь 1
Сельдерей корневой
50 г
Лук 1
Перец, специи
 
Овощной бульон
1.5-2 литр
Тостерный сыр (или обычный)
1-2 пластинки
Масло сливочное
20 г
   

 

1. Почистить и нарезать все овощи на крупные кубики и припустить их в кастрюле на масле 7-10 минут.

 

2. Добавить бульон, специи, перец и варить 15-20 минут после закипания.

 

3. Блендером пюрировать суп, добавить сыр и снова закипятить.

Чтобы суп стал еще более нежным можно добавить немного сливок.

 

Bon appétit!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/soupes-et-potages/364-soupe-au-potiron