Зеленый суп-крем с миндалем

Зеленый суп-крем с миндалем

 

 

Бульон овощной  1 литр
Сливки 25%  125 мл
Кабачки молодые  2
Зеленый горошек
 50 г
Корень сельдерея
 1/4
Черешковый сельдерей  1
Лук  1
Шпинат замороженый   100 г
Масло сливочное  20 г
Соль, перец, специи  
Ароматные травы
 
Миндальные лепестки  

 

Основные ингредиенты:


1. Нарезать кабачки, сельдерей (оба), лук крупными кубиками и потушить их в кастрюле для супа с добавлением масла около 10 минут.


2. Добавить бульон, горошек, шпинат, соль, перец, травы и варить около 20-25 после закипания.


3. Снять с огня, измельчить блендером. Добавить сливки и снова довести до кипения.


4. В порционные тарелки добавить миндаль и специи.

 


Bon appétit!


http://www.recettes-sana-swiss.com/cms/index.php/ru/joomla-fr/soupes-et-potages/110-creme-verte-aux-amandes